Folk Kombucha är ett modernt Köpenhamnsbryggeri grundat och drivs av Nina Parna som blandar traditionella jäsningstekniker med vetenskap, vilket ger nytt liv i en gammal dryck som gått i arv genom generationer.
Bakom namnet ligger ett engagemang och en djup koppling till hur mat för människor samman. Nina har byggt ett bryggeriuniversum från grunden i hjärtat av staden, i ett utrymme där människor kan samlas och lära sig om levande, opastöriserad kombucha i större skala, samtidigt som vi fortsätter att lära oss själva.